Od farme do kupca u Zaljevu

Uvoz nije narudžba

Velik obim uvoza hrane pokazuje gdje vrijedi istraživati. Ne pokazuje koji će kupac promijeniti dobavljača, koji proizvod traži, po kojoj specifikaciji, u kojem pakovanju i po kojoj cijeni nakon svih troškova.

Zato GCC nije dovoljno precizan cilj. Saudijska Arabija, Ujedinjeni Arapski Emirati, Katar, Kuvajt, Oman i Bahrein dijele dio regionalnih pravila, ali imaju različite registre, nadležnosti, komercijalne kanale i praksu uvoza. Provjera se vodi za jednu zemlju, jedan kanal i jedan proizvod.

Počinjemo od kupca i tačnog proizvoda

„Meso“, „voće“, „organska hrana“ ili „prerađevina“ nisu tržišna ponuda. Potrebno je odrediti vrstu ili recepturu, porijeklo, sastav, kvalitetnu klasu, namjenu, pakovanje, rok trajanja, temperaturni režim, minimalnu količinu i ciljnu cijenu.

Maloprodaja, hotelijerstvo, ugostiteljstvo, veleprodaja i industrijska prerada ne traže istu specifikaciju. Projekat zato prvo potvrđuje kupca i kanal, a zatim oblikuje proizvod koji tom kanalu rješava stvarnu potrebu.

Kapacitet znači ponovljivu usklađenu isporuku

Površina zasada, broj grla ili nazivni kapacitet pogona nisu jednaki raspoloživoj količini za izvoz. Treba dokazati volumen po mjesecu, sezonalnost, ujednačenost, dopušteni otpad, vrijeme pripreme i mogućnost da se ista specifikacija ponovi.

Ako više farmi ili proizvođača čini jednu ponudu, neko mora upravljati agregacijom, kontrolom kvaliteta, evidencijom porijekla, rasporedom isporuke i odgovornošću za odstupanje.

Odobrenje mora odgovarati stvarnoj pošiljci

Prije proizvodnje za tržište provjeravaju se kategorija proizvoda, tarifni broj, status zemlje i proizvodnog objekta gdje je relevantan, registracija, zdravstveni ili fitosanitarni certifikat, laboratorijski zahtjevi, deklaracija i postupak na ulaznoj tački.

Halal, organsko porijeklo i druge tvrdnje nisu ukras na pakovanju. Provjerava se ko je izdao dokument, za koji proizvod i lokaciju, u kojem opsegu, do kada važi i prihvataju li ga ciljna zemlja i kupac. Jedan certifikat ne zamjenjuje sigurnost hrane, sljedivost, registraciju ni komercijalni dogovor.

Lokalni uvoznik je dio operativnog modela

Uvoznik ili distributer nije vrijedan zato što ima kontakte. Vrijedan je ako ima odgovarajuću licencu, poznaje kategoriju, može registrirati i osloboditi robu, raspolaže skladištem i hladnim lancem, pokriva dogovoreni kanal, uredno plaća i izvještava o prodaji.

Provjeravaju se vlasništvo, portfolio, reference, teritorija, skladištenje, prodajna sposobnost, kreditna disciplina, sukobi s konkurentskim proizvodima i uslovi raskida. Ekskluzivitet bez minimalne kupovine, izvještavanja i mjerljivih ciljeva može zatvoriti tržište umjesto da ga otvori.

Vrijeme, stanje robe i puna cijena odlučuju

Proizvod se ne takmiči samo fabričkom cijenom. Puna cijena uključuje certifikaciju, analize, posebno pakovanje, domaći i međunarodni transport, osiguranje, carinu i porez, maržu uvoznika i prodajnog kanala, promociju, finansiranje roka plaćanja, kvar i povrat.

Rok trajanja mora preživjeti proizvodnju, čekanje, put, carinski postupak, skladište i dovoljno vremena kod kupca. Za robu pod temperaturnim režimom unaprijed se određuju granice, zapis temperature, predaja odgovornosti i postupak kod odstupanja.

Prva pošiljka mora dati odluku

Kontrolisana prva komercijalna pošiljka ima svrhu samo ako unaprijed znamo šta provjerava: dokumente, vrijeme prolaska, stanje i rok robe, punu cijenu, reakciju kupca, prodaju, reklamacije i naplatu.

Prije otpreme utvrđuju se kriteriji prihvatanja, odgovorna osoba, način bilježenja rezultata i odluka nakon testa. Rezultat može biti ponavljanje, prilagodba proizvoda ili pakovanja, promjena kanala, manja količina ili prekid. Bez tog pravila prva pošiljka je događaj, a ne početak ponovljivog posla.

Šta Behric traži prije sljedećeg koraka?

Povezujemo ciljnu zemlju i kupca; tačan proizvod i kanal; ponovljivu količinu; regulatorni put; opseg certifikata i tvrdnji; sposobnost lokalnog uvoznika; pakovanje, rok i transport; punu cijenu i naplatu; te kriterije prve isporuke i naredne odluke.

Ne predstavljamo uvoznu statistiku kao narudžbu, certifikat kao pristup tržištu, razgovor na sajmu kao prodajni kanal niti probnu pošiljku kao dokaz ponovljivog posla. Predstavljamo samo put do kupca koji se može provjeriti kariku po kariku.